เรื่องที่แม้แต่คนญี่ปุ่นก็ยังไม่รู้ ! วัตถุดิบซูชิที่ต้องรู้จัก

SONY DSC

เจนี่ฟู้ด นั้นมีวัตถุดิบซูชิอยู่มากและหลากหลายแต่เครื่องเคียงที่สำคัญ งาริคือขิงที่หั่นเป็นชิ้นบางๆหมักด้วยน้ำส้มหวาน จึงทําให้รู้สึกสดชื่นด้วยรสชาติเผ็ดปนหวานจากน้ำส้ม ขิงดองสามารถตัดความคาวของปลาได้เป็นอย่างดี เมื่อทานซูชิเยอะแล้วรู้สึกเลี่ยน ทานขิงดองเข้าไปตัดจะทําให้ยังกินซูชิต่อได้เรื่อยๆเลยละ

เมื่อเอาขิงดองมาจิ้มกับโชยุ แล้วทานพร้อมกับซูชิ แบบนี้ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งของการทานซูชิ ขิงดองยังมีคุณสมบัติในการต้านพิษของซูชิได้อีกด้วย บางคนทานปลาบางชนิดเข้าไป อาจไม่ถูกกับท้อง จนทําให้รู้สึกแย่ ขิงดองสามารถช่วยล้างพิษนี้ได้ จะบรรจุไว้ในกล่องสีแดง เยอะมาก ทั้งขิงดองและชา สามารถทานเท่าไรก็ได้ ฟรี

วัตถุดิบซูชิ …จําพวกปลาหมึก หอย ทานของประเภททะเล ท้ายสุดประเภทซูชิมาทานรสชาติที่จัดจ้าน อย่าง ไข่หอยเม้น ปลาไหลทะเล เป็นต้น ลําดับสุดท้าย กุนกัน คับปะมากิ เพื่อที่จะทําให้ความคาวหายไป นี้คือลําดับพื้นฐาน ท้ายสุด ขอแนะนําให้ทานซุปมิโสะสําหรับซุปมิโสะที่เข้ากันได้ดีกับซูชิก็คือ ชิจิมิ อะสะริ โนริมิมิโซะซุปเป็นต้น

เป็นไงกันบ้างเอ่ย เกี่ยวกับวิธีการทานซูชิ วัตถุดิบซูชิบางอย่าง อาหารญี่ปุ่นที่ทั่วโลกรู้จักกันดีอย่าง ซูชิ ความจริงแล้วนั้นคนญี่ปุ่นเองก็ยังไม่ค่อยรู้วิธีการรับประทานที่ถูกต้อง แต่ก็ไม่จําเป็นต้องทําตามขั้นตอนอย่างจริงจังเสมอไปหรอก และถ้าคุณมาญี่ปุ่น ลองมาซึมซับบรรยากาศของร้านซูชินี้ด้วยกันสิ

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.