Posts Tagged ‘สอนทำขนม’

ชินจังจอมแก่นตอน สอนทำขนมเค๊กชีส

ขึ้นชื่อว่าขนม เด็ก ๆ หลายคนได้ยินอาจจะต้องตาลุกวาว เพราะวันนี้ชินจังจอมแก่น จะมาเสนอสอนทำขนมขนมเค๊กชีส ที่สวยงาม และได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง ชินจังเองก็เชื่ออย่างยิ่งว่าการสอนทำขนมนั้น นอกจากการสอนทำให้ทำเป็นแล้ว การสอนที่ดีที่สุด เห็นจะเป็นเรื่องของการมองให้เห็นคุณค่าของขนมที่ทำอยู่นั่นเอง เป็นไปได้อย่างง่าย ๆ ว่า อาหารประเภทขนม นมเนย เหล่านี้นั้น ถึงแม้จะไม่ใช่อาหารสุขภาพมากนัก และเป็นอย่างไรหากสีสันของมันนั้น สดใสจนน่ารับประทานอย่างอดใจไม่ได้กันเลยทีเดียว ทุก ๆ ครั้งที่ชินจังสอนทำขนมอยู่นั้น จะบอกได้เลยว่าเราสอนยิ่งกว่าการทำขนมให้เป็น ยิ่งไปกว่านั้นเราสอนให้มีมุมมองต่ออาชีพขายขนมอีกด้วย เพราะว่ากว่าร้อยละ 80 ไม่ได้มาเรียนทำขนมเพื่อที่จะทำกินเอง ส่วนใหญ่ที่มาเรียนทำขนมนั้น เป็นคนที่ต้องการมีอาชีพ หรือเปิดกิจการร้านขายขนมด้วยตัวของตัวเอง และพลังที่ยิ่งใหญ่สำหรับการสร้างสรรค์การทำขนมนั้น ไม่ได้อยู่ที่สิ่งใดเลย นอกจากจินตนาการ เหมือนเวลาที่เราวาดรูปนั่นเองครับ การทำขนมก็เช่นเดียวกัน หากจะคิด หรือว่ามองหาคนสอนทำขนมที่ดีที่สุด สุดท้ายแล้วก็อาจจะไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดในตอนนั้นเห็นจะเป็นได้ครับ เพราะการสอนทำขนมแต่ละครั้งนั้น ได้นำบทเรียนตัวอย่าง และการทำความรู้จักเกี่ยวกับการทำขนม อุปกรณ์ต่าง ๆ วัตถุดิบต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี การเรียนทำขนมนี้ สิ่งที่สำคัญที่สุดเห็นจะเป็นเรื่องของผู้เรียนเองว่ามีความตั้งอกตั้งใจมากน้อยเพียงไหน เพราะเมื่อหากเรียนจบแล้วไปเปิดร้านเลยก็อาจจะพบขนม หรือว่ารูปแบบการทำขนมคล้าย ๆ กัน กับคนที่เคยทำมาแล้ว […]

Read the rest of this entry »